您现在的位置是:主页 > N派生活 >芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

2020-08-01312观看

导语又到可以肆无忌惮吃芒果的季节了,只吃芒果难免乏味,教你几种把芒果吃出新高度的酷炫吃法,看完再也不敢说自己会吃芒果了。


芒果雪冰

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

主料:芒果(150--200克)、冰块(400---500ml)、柠檬糖水(2大勺)

做法:

芒果去皮切小块儿,放入料理机,加入适量冰块儿,2大勺柠檬糖水,开机搅拌成冰沙就OK啦。

柠檬糖水的做法:取250ml纯凈水倒入锅中煮开后,加入500克白糖搅拌,煮至融化,煮开30秒后关火,加入两片柠檬片浸泡,放凉后入冰箱冷藏保存,可用作各种冰饮製作和凉拌菜製作。


椰汁芒果红茶冻

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

材料:红茶叶(适量)、鲜芒果(一个)、白凉粉(10克)、椰汁(一罐)、水(300毫升)、白糖(适量)

做法:

1、将果肉切成小丁待用。

2、将红茶用100度左右的热水进行沖泡,过渣取茶汤待用

3、红茶汤放凉

4、将白凉粉倒入汤锅内,加入冷红茶和白糖调和

5、一边加热,一边不停地搅动

6、等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火

7、让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里,凉却

8、凉却后划十字,很容易地倒扣。

9、将红茶冻倒入杯淋上椰汁,在杯中点缀上鲜芒果丁。

小窍门:


1、红茶可用茶包代替,但口感弱了些。

2、煮白凉粉的过程中,一定要不停的搅拌,避免粘锅,口感不好。

3、放入冰箱冰镇一下,口感会更好。

芒果椰浆黑糯米

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

主料:大个芒果(1个)、椰浆(150g)、清水(800ml)、黑糯米(100g)、冰糖(适量)

做法:

1、黑糯米洗凈,用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿);

2、芒果去皮去核,切成丁备用;

3、芒果核也不要浪费,加清水600ml,大火煮开约2、3分钟;爱甜品,请关注 TPXW52O

4、捞出芒果核不要,下入黑糯米和泡黑糯米的水,大火煮开后转中小火,煮大约30到40分钟;

5、待糯米煮至熟软,加入适量冰糖,煮至冰糖融化;

6、加入椰浆,搅拌均匀,关火即可。

7、等黑糯米冷却至室温后,将黑糯米盛入杯中,加入芒果果粒,即可享用。

小窍门:

糯米煮到什幺程度?看自己的口味了,只要煮熟就可以吃,想软糯一些就多煮一会儿。同样,视自己的口味添加冰糖或白糖、红糖,都可以;其实不加糖也挺好吃,椰浆香,芒果甜。椰浆可以再超市进口食品区或网上买到。

芒果西米露

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

材料:西米(适量)、芒果(适量)、牛奶(适量)、白糖(适量)

做法:

1、锅内加水烧开后下西米。

2、用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反覆3次。

3、直至西米呈现透明晶莹的状态,将西米捞起沥干。

4、芒果洗凈用刀沿果核切下,切下的果肉划横竖刀,轻轻翻起。

5、用刀贴着皮就可以轻鬆的把果肉剔下来。

6、牛奶加入适量白糖后加热,倒入西米略煮。

7、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。

8、再加个香草雪糕球。


小窍门:


1、西米不可提前浸泡,使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分,这样煮出来的西米色泽晶莹,口感Q弹;

2、牛奶也可用冰镇牛奶,甜度自行选择;除了加雪糕球,还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。

芒果铜锣烧

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

材料:鸡蛋(1个)、细砂糖(50克)、蜂蜜(1小匙)、低筋麵粉(60克)、泡打粉(1克)、黄油(5克)、牛奶(几大匙)、芒果(1个)、动物性淡奶油(150g)、糖粉(20g)

做法:

1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2、加入1小匙蜂蜜搅匀

3、筛入低粉和泡打粉

4、搅打均匀

5、加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出,这时候的麵糊比较厚

6、分次加入牛奶搅匀,调整麵糊浓度

7、调到麵糊滴落会很快消失就可以了

8、舀一小勺麵糊放入预热的平底锅小火加热

9、当表面出现许多小孔时翻面

10、另一面很快煎至上色

11、做好的铜锣烧先放凉

12、奶油加糖粉打发到能立起小尖角

13、将奶油装入裱花袋,放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油

14、放几粒芒果粒,再挤一层奶油

15、盖上一片铜锣烧,再重複来一层

芒果乳酪布丁

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

材料:淡奶油(120G)、牛奶(250G)、吉利丁片(8G)、芒果泥(200G)、细砂糖(35G)、芒果丁(适量)

做法:

1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2、奶锅里放入细砂糖。

3、放入淡奶油及牛奶。

4、小火加热至细砂糖融化即可熄火,无需煮开。

5、熄火后放入泡软的吉利丁片,不断的搅拌至吉利丁融化。

6、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

7、在等待煮好的牛奶降温时,现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥;然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。

8、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀,

9、芒果乳酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

10、冷藏3小时以上,凝固后布丁放上芒果丁即可食用。


小窍门:


牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火,切记不要将牛奶煮开;太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。

芒果沙拉

芒果新吃法,各种酷炫,再也不用敢说自己会吃芒果了!

主料:芒果(1个)、草莓(4粒)、苹果(1个)、沙拉酱香甜味(100g)

做法:

1、芒果洗凈,一切为二,挖出果肉切成小块,留壳。

2、苹果洗凈去皮切块,草莓洗凈切半。

3、将以上水果拌匀,倒入芒果壳内,裱上丘比沙拉酱即可。


小窍门:


芒果分开后用小刀在果肉上划9宫格这样方便取果肉。我留了一小部分先拌沙拉酱,然后把拌沙拉酱填入内里没有拌沙拉酱的放外面。

上一篇: 下一篇:

最新文章

热门文章